غراتان الباذنجان: ذهبي ورائحة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غراتان الباذنجان وصفة لذيذة ، تصاحب اللحوم المشوية واللحوم الصيفية ، سواء كانت عطرية أو سهلة التحضير.

تجهيز : 40 دقيقة
طبخ : 20 دقيقة
مستوى الصعوبة : سهل

المكونات لـ 4 أشخاص:

1 كجم منباذنجان
750 جرام من طماطم
250 غرام أبنزل مبشور
1 بصلة
30 جم زبدة نصف مملحة
1 فصثوم
8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح فلفل

غراتان الباذنجان

- يقشر ويغسل ويقطع البصل والثوم (منزوع البذور).

- قشر واغسل الباذنجان. نقطعها إلى شرائح رفيعة ونرش عليها الملح. ضعيها على شبكة واتركيها لتصفى لمدة ساعة.

- خلال هذا الوقت ، اغسل وقطع قشر الطماطم في صليب. اغمر الطماطم في الماء المغلي حتى تنفجر القشرة. قشر.

نقطع إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع اللحم الناتج تقريبًا.

- في مقلاة ، سخني 30 جرام زبدة و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وعرقوا البصل والثوم ، أضيفوا الطماطم ، واطبخوا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

- ضع شرائح الباذنجان على مناشف ورقية لاستخراج أكبر قدر ممكن من الماء. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي شرائح الباذنجان بسرعة. قم بإزالتها وصرفها ووضعها على ورق ماص.

- في طبق بالفرن ، ضعي طبقة من الباذنجان وطبقة من الطماطم وطبقة من أبنزل المبشور. كرر العملية حتى يتم استخدام جميع المكونات ، مع الانتهاء بطبقة من الجبن.

توضع في الفرن وتُطهى حتى يتحول لون السطح إلى البني